Vivere senza supermercato in Versilia è una piccola sfida che ti lancio per il prossimo viaggio eco sostenibile e a basso impatto ambientale. Dove fai la spesa durante i tuoi viaggi solitamente? che cibo mangi? Il tuo prossimo viaggio in Versilia potrebbe essere un occasione per sperimentare un nuovo approccio alla tua alimentazione, che mira alla qualità e al basso impatto (se non lo fai già). Prodotti biologici e biodinamici, una dieta più incentrata sul consumo di verdure e frutta fresche e prodotti locali tipici, che seguono certi disciplinari.
Esistono numerose alternative al supermercato, come ad esempio i mercati contadini rionali e i negozi di prossimità. In vacanza hai più tempo libero, potresti scegliere di non andare al supermercato ma acquistare direttamente dai produttori, che potranno consigliarti anche ricette per cucinare piatti tipici. Così facendo aiuti la comunità locale, crei una relazione e hai più sicurezza sull’origine del prodotto che acquisti.
In questo articolo ti suggerisco alcuni dei luoghi per fare una spesa più possibile zero waste, di prodotti a km0 e direttamente dal produttore. Di seguito trovi alcuni negozi, produttori, mercati dove trovare prodotti freschi raggruppati per categorie. Buona spesa!
Dove fare la spesa di frutta e verdura in Versilia
Camaiore è famosa per la sua vocazione ortofrutticola, tutti hanno un orto e ci sono molti produttori. L’orto è una delle mie passioni, mi piace coltivare le mie verdure, ma quando la mia produzione non copre il fabbisogno acquisto i prodotti freschi dai produttori locali. Negli hanni ho selezionato alcuni produttori che conosco personalmente, dai quali mi rifornisco abitualmente:
- Orto del nonno Azienda agricola biologica. di Monica Palagi Azienda biologica, nata nel gennaio 2008, Coltivazione in serra e all’aperto di ortaggi e frutta. +39 333 6963611 Via Ospedaletto 341 – Loc. Piano di Mommio, 55054 Massarosa (LU) – Italia
- Nicobio Azienda agricola biodinamica. Verdura e Frutta. Consegne in Versilia il Giovedì e vendita diretta in azienda, a Ponte a Moriano (LU). Ho avuto il piacere di imparare molto da Federico durante la mia esperienza di Woofing che ho svolto nella sua azienda per alcuni mesi. La passione e la dedizione che impiega si sentono nel sapore della sua deliziosa verdura biodinamica!
- P’orto – Calafata coop agricola biologica. Verdura, frutta, olio, vino, miele. Shop online, vendita diretta, consegne a domicilio. Servizio molto efficiente di consegna a domicilio. Puoi acquistare la cassetta di verdura mista direttamente sullo shop online. Ordina attraverso la bottega online di Calafata entro le 24 di lunedì per ricevere la verdura in settimana. Telefonicamente +39 344 2175587, ti risponderà un responsabile al quale potrai fare le tue richieste.
- Mercato contadino Coldiretti a Camaiore il Sabato mattina. Si trovano un assortito banco di frutta, verdura e uova, olio e altri prodotti del territorio, un banco con pane e altri prodotti da forno realizzati con farine locali, un banco con i prodotti dell’apiario (miele, propoli, polline ecc), un produttore di fiori recisi, un allevatore di mucche da latte con i suoi formaggi freschi e stagionati. Il mercato lo trovate in via nella piccola piazzetta in via Tabarrani a Camaiore
Carne e pesce
La Versilia ha una gastronomia molto ricca sia di piatti di terra che di mare. Viareggio è sicuramente il luogo giusto per andare a far compere di pesce. Potete recarvi direttamente al molo di Viareggio, alla fine della passeggiata. Qui dal 1 giugno al 30 settembre, dalle 7 alle 10.30 e dalle 18 alle 20 di ogni giorno; e dal 1 ottobre al 30 maggio, dalle 7 alle 11.30 e dalle 15.30 alle 17.30, di ogni giorno (festivi compresi), trovate i pescatori che mettono i loro banchi lungo il molo. Merita una visita anche solo per il piacere di vedere il lungo canale animato.
Un altro luogo dove vi consiglio di andare è il mercato centrale di Viareggio, nella zona pedonale del centro, alla Pescheria Volpi. Questa non è solo una pescheria ma è anche un ristorante self service. Puoi ordinare i piatti, prendere un tavolo e sederti nella piazza a mangiare. E’ una situazione molto rustica molto caratteristica tipica viareggina.
Non c’è posto migliore della via di mezzo, via Vittorio Emanuele, a Camaiore per trovare una buona macelleria. Una macelleria via l’altra. Tra le più famose da Alan, che fa anche ristorazione con tavolini anche all’esterno, Vecoli altro storico macellaio e poi la famosa macellaia donna, for di porta. Da qualche tempo ci hanno consigliato la Macelleria Lencioni Piero dal quale ci riforniamo principalmente.
Gastronomie e alimentari
Amo le gastronomie e gli alimentari perchè si trovano prodotti di nicchia, selezionati e spesso di ottima qualità. Io amo comprare prodotti genuini per la mia tavola, e mi piace molto andare per botteghe e chiacchierare con i commercianti. Ogni Venerdì a Camaiore e ogni Giovedì lungo la passeggiata a Lido di Camaiore, si tiene il mercato, il luogo perfetto per trovare di tutto un po’.
Se vuoi provare a fare la spesa biologica zero waste devi assolutamente fare tappa allo Spaccio tutto sfuso di Viareggio. E’ l’unico negozio in tutta la Versilia che ti permette di acquistare prodotti sfusi portando i tuoi contenitori e riempiedoli. In questo modo eviti di produrre rifiuti, senza imballaggi e packaging. Prenditi tutto il tempo necessario per la tua spesa, le ragazze sono sempre molto carine e disponibili, e lo Spaccio non è solo un negozio di alimentari ma è un luogo di incontro, dove soffermarsi a fare delle chiacchiere, confrontarsi su ricette e modi di vivere.
Il pane di farine di grani antichi macinate a pietra (del Molino Angeli) a lievitazione naturale, con lievito madre lo trovi da Lievitamente a Viareggio. Fanno anche un’ottima pizza farcita, puoi prenderla da consumare sul posto oppure puoi finire di cuocerla a casa per averla croccante come appena fatta.