Diario

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Storie di resilienza domestica

Necci con la ricotta della Garfagnana

Necci con la ricotta della Garfagnana

I necci con la ricotta sono un dolce tipico autunnale toscano proveniente dalla cucina tradizionale della Garfagnana. Tradizionalmente si preparano sul fuoco del camino, con l’uso dei testi. I testi sono due piastre di ghisa che si scaldano direttamente sul fuoco e su cui si cuociono i necci, che sono una via di metto tra…

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Versilia in autunno: Lucca Comics and Games in bicicletta

Versilia in autunno: Lucca Comics and Games in bicicletta

La scorsa Domenica ho deciso di visitare il Lucca Comics and Games  in bicicletta. Con la mia poderosa e-bike ho approfittato lungo il percorso di una sosta a Massaciuccoli, che come ormai avrete capito leggendo questo mio articolo “Gita in e-bike al lago” è uno dei miei luoghi preferiti da raggiungere in bicicletta.   Perchè spostarsi in…

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Viaggiare sostenibile: cosa mettere in valigia

Viaggiare sostenibile: cosa mettere in valigia

Cosa mettere in valigia per viaggiare sostenibile? Decidere cosa mettere in valigia è per me una delle cose più noiose dell’organizzazione di un viaggio. Commisurare il bagaglio alla lunghezza del viaggio mi è spesso difficile, e poi quando volo o viaggio a piedi il bagaglio a mano deve essere piccolo e ci stanno davvero poche…

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10 consigli per avviare una casa vacanze eco friendly

10 consigli per avviare una casa vacanze eco friendly

Dedico questo articolo a chi vuole avviare una casa vacanze eco-friendly e quindi cerca stimoli per lanciarsi in un proprio progetto di ospitalità turistica responsabile e sostenibile. Da più di 10 anni io e i miei genitori ospitiamo viaggiatori a Camaiore, nell’entroterra della Versilia, e vogliamo raccontarvi alcune riflessioni importanti che ci hanno portato a…

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5 Cose da fare in Versilia quando piove

5 Cose da fare in Versilia quando piove

Una delle domande più ricorrenti che mi pongono i miei ospiti: cosa fare in Versilia se piove? Perché quando le giornate sono belle e soleggiate le idee non mancano a nessuno, ma quando piove e si è in vacanza può essere un po’ scoraggiante, magari non tutti pensano di mettere in conto la pioggia e…

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Ricetta della Panzanella toscana

Ricetta della Panzanella toscana

La Panzanella è un piatto della tradizione povera toscana, gli ingredienti sono pochi e semplici. L’ingrediente di base oltre al pomodoro è il pane raffermo, dunque si tratta di una ricetta di riuso e recupero in cucina. Si evitano così sprechi in cucina. Pochi ingredienti, semplici ma buoni! Scegliete i migliori ingredienti per realizzare la…

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Swap party in giardino

Swap party in giardino

La primavera per me è il momento magico per vivere al meglio questo luogo. Le giornate sono lunghe e piene di una luce brillante, l’aria è fresca e il clima pazzerello alterna giornate di pioggia inglese a cieli azzurro terso. Il risveglio della natura con tutte le sue sfaccettature di verde, anche il Monte Prana…

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Terra Nuova Festival 2018

Terra Nuova Festival 2018

Come ogni anno si rinnova l’appuntamento primaverile dedicato al Benessere Naturale: il Terra Nuova Festival che quest’anno si svolgerà nel cuore di Camaiore, tra le vie del centro storico. Non potremmo mancare di promuovere questo interessante evento che seguiamo con interesse ogni anno e che ben si sposa con la nostra filosofia di vita e…

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Mollo tutto e cambio vita: disavventure di un cittadino-contadino

Mollo tutto e cambio vita: disavventure di un cittadino-contadino

Per una famiglia di cittadini che si trasferisce da Milano in campagna quello del rapporto con gli animali è un discorso speciale. Avere un animale in città ci aiutava a sentirci più vicini alla natura. Quando abbiamo scelto di vivere a Camaiore, in campagna, avevamo finalmente lo spazio da condividere con altri esseri viventi come avevamo…

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