Tre cose che non sapevate sul Cardo, pianta comune conosciuta per le ottime proprietà depurative del corpo e in particolare del fegato.
1. La pianta di Cardo è una pianta ornamentale bella tutto l’anno.
Questa pianta si caratterizza per l’ampio fogliame argenteo e la fioritura dei boccioli con numerosi stami viola attira gli insetti e in particolare è molto apprezzato dalle api. Un’ottima soluzione per chi ha molto spazio e vuole creare un orto giardino fiorito.
2. I semi hanno proprietà cicatrizzanti
Una volta maturi i semi vanno tritati in un mortaio. La polvere può essere utilizzata come cicatrizzante da utilizzare direttamente sulle ferite.
3. I fiori del cardo sono edibili
I boccioli dei fiori quando sono ancora piccoli e teneri si possono cogliere e mangiare, come i carciofi. Vanno bolliti in acqua salata con un goccio di aceto. Eliminare le foglie esterne più coriacee e ripulire il gambo. Il bocciolo del cardo contiene molta “barba”, consiglio di eliminarla come si fa comunemente per i carciofi e mangiare i calici dei fiori. Il sapore amarognolo è molto simile a quello dei carciofi.
